Autor: MPM
Dodaj do ulubionych
Favorite

Kotlety drobiowe ze szpinakiem i serem

Stopień trudności:
łatwy
Czas przygotowania:
10 min
Liczba porcji:
4
Czas pieczenia:
25 min
Przepis dla:
  • iCoook MRK-28
Użyte akcesoria:
  • nóż
  • mieszadło
Składniki:
  • 600 g mięsa drobiowego bez skóry (z udźca indyka lub udek kurczaka)
  • 80 g cebuli
  • 1 jajko
  • 40 g bułki tartej (2 łyżki)
  • 1 czubata łyżeczka musztardy
  • 1 płaska łyżeczka drobnej soli
  • 0,5 łyżeczki pieprzu mielonego
  • 20 g oleju
  • 1 pełna łyżeczka soli
  • 0,5 łyżeczki pieprzu

Farsz

  • 150 g liści szpinaku
  • 80 g tartego sera żółtego
  • 50 g sera feta
  • 1 duży ząbek czosnku
  • 20 g miękkiego masła
  • szczypta drobnej soli
  • szczypta pieprzu
Do przygotowania przepisu możesz użyć:
Termorobot iCoook MRK-28
Zobacz więcej
Wskazówki:

Uwagi – kotleciki można przygotować na parze – ułożyć je w naczyniu do gotowania na parze, zamknąć pokrywą. Do dzbanka wlać 1 litr wody. Gotować program gotowanie na parze przez 25 minut.

Przygotowanie:

Krok 1 – Do naczynia miksującego nr 1 założyć nóż, włożyć 1 duży, obrany ząbek czosnku. Zamknąć pokrywę dzbanka z zamknięta zaślepką, posiekać czosnek – czas 6 sekund, prędkość 8.

Krok 2 – Otworzyć pokrywę, wyjąć nóż założyć mieszadło. Za pomocą łopatki zebrać czosnek ze ścian naczynia. Dodać 20 g miękkiego masła, zamknąć pokrywę, otworzyć zaślepkę. Poddusić czosnek – temperatura 80˚C, czas 3 minuty, prędkość 1.

Krok 3 – Otworzyć pokrywę, do naczynia dodać 150 g świeżych liści szpinaku. Zamknąć pokrywę, poddusić – temperatura 90˚C, czas 5 minut, prędkość 1.

Krok 4 – Posiekać szpinak – czas 12 sekund, prędkość 4.

Krok 5 – Otworzyć pokrywę, zdjąć dzbanek ze szpinakiem, odstawić do przestudzenia na ok 30 min.

Krok 6 – 600 g mięsa drobiowego z udźca indyka lub udek kurczaka umyć, osuszyć, pokroić w kawałki ok 2cm.

Krok 7 – Do naczynia miksującego nr 2 włożyć nóż, dodać 80 g obranej, przekrojonej na mniejsze części cebuli, zamknąć pokrywę, zamknąć zaślepkę. Posiekać- czas 6 sekund, obroty 6.

Krok 8 – Otworzyć pokrywę, łopatką zgarnąć cebulę na dno naczynia, dodać 600 g pokrojonego mięsa drobiowego, zamknąć pokrywę dzbanka z zamkniętą zaślepką, posiekać mięso – czas 15 sekund, prędkość 8.

Krok 9 – Otworzyć pokrywę, do mięsa dodać 20 g oleju, wybić 1 jajko, dodać 1 czubatą łyżeczkę musztardy, 40 g bułki tartej, 1 pełną łyżeczkę soli, pół łyżeczki pieprzu mielonego. Zamknąć pokrywę z zamkniętą zaślepką, wymieszać masę – czas 25 sekund, prędkość 4.

Krok 10 – Otworzyć pokrywę, zdjąć dzbanek nr 2, do urządzenia wstawić dzbanek nr 1 ze szpinakiem. Do szpinaku dodać 80 g tartego sera żółtego i 50 g pokruszonego sera feta, dodać szczyptę drobnej soli i szczyptę pieprzu. Zamknąć pokrywę zamkniętą zaślepką, wymieszać farsz – czas 25 sekund, prędkość 2.

Krok 11 – Otworzyć pokrywę.

Krok 12 – Masę mięsną z dzbanka nr 2 wyjąć do miski, podzielić na 8 jednakowych porcji. Każdą porcję uformować w dłoni w kształcie płaskiego placuszka z zagłębieniem w środku (jak miseczka). Na środek każdej porcji nałożyć farsz szpinakowo serowy, delikatnie oblepić go masą mięsną. Przygotowane kotleciki ułożyć na blasze z piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia i piec – temperatura 180˚C, czas ok 25 minut, aż będą lekko brązowe.

Krok 13 – Podawać po 2szt na porcję jako danie obiadowe z sosami, dowolną kaszą lub ryżem i surówką.

Udostępnij:
5 2 votes
Article Rating
Subskrybuj
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments
Zobacz również
Szare kluski okraszone cebulą i kiełbasą
Trufle czekoladowe z malinami i migdałami
Gorąca czekolada z bitą śmietaną
Szybka babka z kakao
Jagodzianki
Ciasto z patelni z jabłkami
Ciasto jajko sadzone bez pieczenia
Babka ziemniaczana
Makaron do rosołu
Syrop dyniowo – korzenny (pumpkin spice)
Placki drożdżowe
Makaron w sosie śmietanowym
Kawa mrożona nasza
Sałatka ze świeżym tuńczykiem i awokado
 Donuty – amerykańskie pączki
Kremowa zupa kurkowa
Paprykarz szczeciński
Panna cotta z sosem owocowym
Zimowa herbata
Krokiety z mięsem mielonym, pieczarkami i serem
Krokiety z jajkiem i pieczarkami
Szybkie maślane ciastka
Hinduski napój Lassi
Krewetki w sosie curry z mango
Jednogarnkowe danie z piersi kurczaka, białej fasoli i warzyw
Paszteciki z ciasta francuskiego z pieczarkami
Śledzie w oleju z cebulą i papryką
Sałatka gyros
Francuskie ślimaczki z kurczakiem i pieczarkami
Sernik z brzoskwiniami na kruchym cieście
Kruche maślane korzenne ciasteczka (bez jajek)
Drożdżowa strucla z jabłkami
Gofry piernikowe
Ciasto góra lodowa
Ciasto 3 bit
Likier krówkowy
Ciasto Piegusek
Wegański pudding tofu z truskawkami
Podpłomyki
Naleśniki z ciecierzycy z nadzieniem z twarogu i łososia
Kisiel z brzoskwiniami
Kawa mleczna
Syrop miętowy
Jabłka na parze
Domowa nalewka tofifi
Budyń jaglany z musem z mango
Kruche ciasto z marmoladą i bezową pianką