Kasza bulgur z warzywami i białą fasolą w sosie pomidorowym

Krok 1 – 130 g czerwonej papryki pokroić w kostkę.

Krok 2 – W naczyniu miksującym zamocować nóż. Włożyć 80g cebuli i 2 ząbki czosnku. Zamknąć pokrywę z zamkniętą zaślepką, posiekać. Temperatura 0  czas, 10 sekund, prędkość 7.

Krok 3 – Zdjąć pokrywę, wyjąć nóż.

Krok 4 – Zamocować mieszadło, łopatką zgarnąć cebulę i czosnek ze ścianek naczynia. Wlać 3 łyżki oliwy lub oleju, zamknąć pokrywę z otwartą zaślepką, podsmażyć. Temperatura 100’C  czas 3 minuty prędkość 1.

Krok 5 – Zdjąć pokrywę, dodać pokrojoną w kostkę paprykę czerwoną. Zamknąć pokrywę z otwartą zaślepką, ponownie podsmażyć. Temperatura 100’C  czas 3 minuty  prędkość 1.

Krok 6 – Zdjąć pokrywę, wsypać 100 g suchej kaszy pszennej bulgur. Zamknąć pokrywę z otwartą zaślepką, podsmażyć. Temperatura 80’C czas 1 minuta prędkość 1.

Krok 7 – Zdjąć pokrywę, wlać 350 g bulionu warzywnego, wsypać 10 g słodkiej papryki mielonej i 10 g soli. Zamknąć pokrywę z zamkniętą zaślepką. Zagotować. Temperatura 120’C, czas 6 minut, prędkość 1.

Krok 8 – Zdjąć pokrywę, dodać 200 g białej fasoli z puszki (bez zalewy), 1 puszkę (400 g) krojonych pomidorów z puszki. Zamknąć pokrywę z zamkniętą zaślepką. Zagotować. Temperatura 100’C, czas 6 minut, prędkość 1.

Krok 9 – Zdjąć pokrywę, dodać 100 g świeżego szpinaku. Całość zamieszać łopatką. Zamknąć pokrywę z zamkniętą zaślepką. Gotować jeszcze chwilę. Temperatura 100’C  czas 4 minuty prędkość 1.

Krok 10 – Zdjąć pokrywę. Danie rozlać na talerze. Można podać samodzielnie lub z bagietką.