Krok 1 – Przygotować produkty: mięso podzielić na mniejsze kawałki. Marchew, seler i pietruszkę obrać, por oczyścić. Warzywa umieścić w koszyczku razem z liściem laurowym i zielem angielskim. Kalafior umyć, podzielić na różyczki, umieścić w pojemniku do gotowania na parze.
Krok 2 – Do dzbanka wlać wodę, włożyć mięso indyka. Zamknąć pokrywę dzbanka, zamknąć zaślepkę, zagotować – funkcja gotowanie.
Krok 3 – Otworzyć pokrywę dzbanka, za pomocą łyżki zebrać i wyrzucić ścięte białko (szumowiny). Wsypać sól, włożyć koszyczek z warzywami. Zamknąć pokrywę z zamkniętą zaślepką. Gotować rosół – temperatura 100˚C, czas 40min, prędkość 1.
Krok 4 – Otworzyć pokrywę dzbanka. Wyjąć koszyczek z warzywami, na dzbanku umieścić pojemnik do gotowania na parze z kalafiorem, przykryć i gotować nadal – temperatura 100˚C, czas 10min, prędkość 1.
Krok 5 – Podnieść pokrywę parowara, obok kalafiora wsypać groszek. Zamknąć pokrywę, gotować – temperatura 100˚C, czas 10min, prędkość 1. W tym czasie pokroić ugotowaną marchew w plasterki.
Krok 6 – Po ugotowaniu pojemnik z kalafiorem i groszkiem odstawić na bok, do rosołu wsypać pieprz, spróbować i ewentualnie doprawić.
Krok 7 – Marchew, ugotowanego kalafiora i groszek wyporcjować na talerze, zalać gorącym rosołem.
Krok 8 – Zupę podawać bezpośrednio po przyrządzeniu, posypaną natką pietruszki lub koperkiem.
