Zamiast sera parmezan można podać tarty ser żółty.
Przygotowanie:
Przygotować pulpeciki: Do dzbanka włożyć nóż, włożyć 60 g obranej, przekrojonej na mniejsze części cebuli, zamknąć pokrywę, zamknąć zaślepkę. Posiekać- czas 6 sekund, prędkość 8.
Otworzyć pokrywę, łopatką zgarnąć cebulę na dno naczynia, dodać 20 g oleju, zamknąć pokrywę, otworzyć zaślepkę. Poddusić cebulę – temperatura 95˚C, czas 5 minut, prędkość 1.
Otworzyć pokrywę, lekko przestudzić. Do cebuli dodać 400 g mięsa mielonego, 40 g bułki tartej, 1 jajko, 30 g wody, 10 g mąki ziemniaczanej, 1 łyżeczkę soli, 0,5 łyżeczki pieprzu. Zamknąć pokrywę z zamkniętą zaślepką, wymieszać masę – czas 25 sekund, prędkość 4.
W pojemniku do gotowania na parze i tacce położyć wąskie paski papieru do pieczenia tak, aby para mogła swobodnie krążyć w pojemniku (nie szczelnie).
Otworzyć pokrywę. Dłońmi zwilżonymi wodą z masy formować okrągłe pulpeciki wielkości orzecha włoskiego, układać je w pojemniku do gotowania na parze.
Do naczynia miksującego wlać 1,2 litra wody, zamknąć pojemnikiem z mięsem, przykryć pokrywą i gotować – program para, 20 minut.
Przygotować sos: W dzbanku umieścić nóż, włożyć 3 obrane ząbki czosnku i 80 g cebuli pokrojonej na mniejsze kawałki. Zamknąć pokrywę dzbanka z zamkniętą zaślepką, posiekać – czas 7 sekund, prędkość 7.
Otworzyć pokrywę, wyjąć nóż, włożyć mieszadło. Za pomocą łopatki zebrać cebulę ze ścian naczynia, wlać 20 g oleju do smażenia, zamknąć pokrywę, otworzyć zaślepkę, poddusić – temperatura 95˚C, czas 5 minut, prędkość 1.
Otworzyć pokrywę dzbanka, do cebuli dodać 400 g pomidorów krojonych z puszki, 1 łyżkę koncentratu pomidorowego, 1 łyżeczkę soli, 0,5 łyżeczki pieprzu, 0,5 łyżeczki słodkiej, mielonej papryki , łyżeczkę ziół prowansalskich, wlać 100 g wody. Zamknąć pokrywę z zamkniętą zaślepką, gotować – temperatura 100˚C, czas 20 minut, prędkość 1.
Ta strona korzysta z ciasteczek, aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie. Dalsze korzystanie ze strony oznacza, że zgadzasz się na ich użycie. Pełna treść informacji o przetwarzaniu danych w ramach plików cookies, znajduję się w dokumencie Polityki cookies
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
Cookie
Duration
Description
cookielawinfo-checkbox-analytics
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checkbox-functional
11 months
The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checkbox-necessary
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-others
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-performance
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy
11 months
The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.
Pycha polecam
Dziękujemy za komentarz. Bardzo się cieszymy i życzymy udanego gotowania 🙂