Krok 1 – Przygotować składniki: 50 g sera parmezan pokroić na kawałki ok 1-2 cm, 200 g pomidorków coctailowych umyć pokroić na połówki lub, jeśli są większe, na ćwiartki. ! opakowanie sera mozarella mini osączyć z zalewy, pokroić na połówki. 1 ząbek czosnku obrać.
Krok 2 – W naczyniu miksującym umieścić nóż, włożyć 50 g sera parmezan pokrojonego na kawałki ok 2-3 cm i 10 g orzeszków pinii lub blanszowanych migdałów. Zamknąć pokrywę z zamkniętą zaślepką, zmiksować – czas 10 sekund, prędkość 10.
Krok 3 – Otworzyć pokrywę. Do sera dodać 40 g świeżych liści bazylii, 1 ząbek czosnku, wlać 50 g oliwy z oliwek, dodać 0,5 łyżeczki soli. Zamknąć pokrywę dzbanka, zamknąć zaślepkę, zmiksować pesto – czas 20 sekund, prędkość 5.
Krok 4 – Otworzyć pokrywę dzbanka, za pomocą łopatki zebrać Pesto ze ścian naczynia, zamknąć pokrywę, miksować – czas 20 sekund, prędkość 4.
Krok 5 – Otworzyć pokrywę, za pomocą łopatki przełożyć pesto z bazylii do miski. Dzbanka nie myć.
Krok 6 – Do dzbanka wlać 1200 g wody. Zamknąć pokrywę z zamkniętą zaślepką, zagotować wodę – program gotowanie.
Krok 7 – Otworzyć pokrywę, do wody wsypać 1,5 łyżeczki soli oraz 300 g makaronu rurki (penne). Zamknąć pokrywę, zamknąć zaślepkę, gotować makaron – temperatura 100˚C, czas zgodny ze wskazówką na opakowaniu makaronu.
Krok 8 – Otworzyć pokrywę, odcedzić makaron przez sitko i przelać do zimną, bieżącą wodą. Dobrze osączyć z wody.
Krok 9 – Makaron włożyć do miski z Pesto bazylikowym, dodać 200 g pomidorków coctailowych i 125 g sera mozarella mini pokrojonych na połówki. Sałatkę dokładnie wymieszać.