Autor: MPM
Dodaj do ulubionych
Favorite

Risotto pomidorowe z kurczakiem

Stopień trudności:
łatwy
Czas przygotowania:
5 min
Liczba porcji:
4
Czas gotowania:
25 min
Przepis dla:
  • iCoook MRK-18
Użyte akcesoria:
  • nóż
  • mieszadło
Składniki:
  • 400 g piersi kurczaka
  • 300 g ryżu arborio do risotto
  • 200 g dojrzałych pomidorów
  • 50 g sera parmezan w kawałku (lub tarty)
  • 60 g cebuli
  • 20 g koncentratu pomidorowego
  • 1 duży ząbek czosnku
  • 1 mały pęczek natki pietruszki
  • 30 g miękkiego masła
  • 30 g oliwy z oliwek
  • 80 g białego wina
  • 500 ml wody
  • 1 łyżeczka soli
  • 0,5 łyżeczki pieprzu mielonego
Do przygotowania przepisu możesz użyć:
Termorobot iCoook MRK-18
Zobacz więcej
Termorobot Sam Cook WiFi PSC-11
Zobacz więcej
Zestaw noży SNS-3
Zobacz więcej
Wskazówki:

Zamiast sera parmezan można użyć np. ser grana padano. Skrobia (cukry) zawarte w ryżu mogą spowodować lekkie przypalenie dna naczynia. Po ugotowaniu risotto należy wlać 1 cm wody do dzbanka, pozostawić do namoczenia i umyć dno dzbanka.

Przygotowanie:

Krok 1 – Przygotować produkty: 60 g cebuli i 1 duży ząbek czosnku obrać, cebulę przekroić na mniejsze części.

50 g sera parmezan pokroić na kawałki 1,5-2 cm (Jeśli używany jest ser tarty, pominąć ten etap).

Mały pęczek natki pietruszki posiekać.

Piersi kurczaka umyć, osuszyć, pokroić w nieduże kawałki (ok. 1cm).

Pomidory umyć, usunąć szypułki, lekko naciąć skórkę, włożyć do małego garnka i zalać wrzącą wodą na ok 2 minuty. Odlać wodę, zdjąć skórkę z pomidorów. Pokroić je na kawałki wielkości ok. 2 cm.

Krok 2 – Do naczynia miksującego z nożem włożyć 50 g sera parmezan, zamknąć pokrywę dzbanka, zamknąć zaślepkę, zetrzeć ser – czas 10 sekund, prędkość 10. (Jeśli używany jest ser tarty, pominąć ten etap).

Krok 3 – Otworzyć pokrywę, za pomocą łopatki przełożyć ser do innego naczynia. Dzbanka nie myć.

Krok 4 – Do naczynia miksującego z nożem włożyć pokrojoną cebulę i 1 ząbek czosnku. Zamknąć pokrywę dzbanka, posiekać – czas 6 sekund, prędkość 6.

Krok 5 – Otworzyć pokrywę, za pomocą łopatki zebrać cebulę ze ścian naczynia. Wyjąć nóż, do dzbanka włożyć mieszadło. Wlać 30 g oliwy z oliwek, poddusić cebulę i czosnek temperatura 100˚C, czas 3 minuty, prędkość 1.

Krok 6 – Otworzyć pokrywę, cebuli włożyć pokrojone pomidory, wsypać 300 g ryżu arborio do risotto. Przemieszać ryż i pomidory łopatką. Zamknąć pokrywę, otworzyć zaślepkę, gotować – temperatura 100˚C, czas 4 minuty, prędkość 1.

Krok 7 – Otworzyć pokrywę, wlać 80 g białego wina, 500 g wody, dodać 400 g pokrojonego na kawałki kurczaka, 20 g koncentratu pomidorowego, wsypać 1 łyżeczkę soli i 0,5 łyżeczki pieprzu. Przemieszać składniki łopatką. Zamknąć pokrywę, otworzyć zaślepkę, gotować – temperatura 100˚C, czas 14 minut, prędkość 1

Krok 8 – Otworzyć pokrywę, do risotto dodać 30 g miękkiego masła oraz starte 50 g parmezanu. Zamknąć pokrywę, wymieszać – czas 15 sekund, prędkość 3. Pozostawić risotto bez wyjmowania z naczynia na ok 2 minuty.

Krok 9 – Otworzyć pokrywę, wyporcjować risotto na talerze, posypać posiekaną pietruszką.

Udostępnij:
0 0 votes
Article Rating
Subskrybuj
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments
Zobacz również
Pierniczki z okienkiem
Masa makowa
Drożdżowa gwiazda z makiem
Drożdżowa choinka z makiem
Bezowe choinki
Sernik krówkowy na kruchym cieście
Sernik z rosą
Sałatka śledziowa z papryką
Ryba w zalewie octowej
Ryba w zalewie pomidorowej
Uszka z grzybami
Piernik „Last Minute”
Makowiec na kruchym spodzie
Makowiec japoński
Kulebiak z kapustą kiszoną i grzybami
Korzenne kruche ciastka nadziewane kajmakiem
Gołąbki z kaszą gryczaną i pieczarkami
Drożdżowe pierogi z pieczarkowym farszem
Oponki serowe
Ciasteczka dyniowo marchewkowe
Torcik kokosowo-jagodowy na rumowym biszkopcie
Zielone kopytka
Napój z pietruszki
Sałatka z indyka
Napój czekoladowo-orzechowy