Autor: MPM
Dodaj do ulubionych
Favorite

Kruchalce wigilijne/ciasteczka makowe

Stopień trudności:
łatwy
Czas przygotowania:
10 min
Liczba porcji:
50-60 sztuk
Czas pieczenia:
45 min
Przepis dla:
  • iCoook MRK-18
  • Sam Cook PSC-11
Użyte akcesoria:
  • nóż
  • mieszadło
Składniki:
  • 400 g mąki pszennej tortowej
  • 160 g miękkiego masła
  • 80 g miodu
  • 80 g drobnego cukru
  • 80 g maku niebieskiego (nie mielonego)
  • 4 żółtka
  • szczypta soli
  • 200 g wody
Dodatkowe:

Potrzebne będą: płaska blacha do pieczenia wyłożona papierem do pieczenia.

Do przygotowania przepisu możesz użyć:
Termorobot iCoook MRK-18
Zobacz więcej
Termorobot Sam Cook WiFi PSC-11
Zobacz więcej
Piekarnik elektryczny MPM-45-BO-20
Zobacz więcej
Wskazówki:

Ciastka można przechowywać do 2 tygodni w szczelnym pojemniku.

Przygotowanie:

Krok 1 – Do dzbanka włożyć mieszadło, wlać 200 g wody, wsypać 80 g maku. Zamknąć pokrywę dzbanka, zamknąć zaślepkę, sparzyć mak – temperatura 95˚C, czas 5 minut, prędkość 1.

Krok 2 – Otworzyć pokrywę, mak przelać przez gęste sitko, ostudzić. Dzbanek opłukać, osuszyć.

Krok 3 – Do dzbanka włożyć nóż. Wsypać 400 g mąki, włożyć sparzony i ostudzony mak, 160 g miękkiego masła, 80 g miodu, 80 g drobnego cukru, 4 żółtka, dodać szczyptę soli.

Krok 4 – Zamknąć pokrywę dzbanka, zamknąć zaślepkę. Wymieszać ciasto – czas 25 sekund, prędkość 4.

Krok 5 – Otworzyć pokrywę dzbanka, za pomocą łopatki przełożyć ciasto do miski. Za pomocą dłoni lepić z ciasta kulki wielkości orzecha włoskiego, układać je na blasze do pieczenia wyłożonej papierem zachowując odstępy. Każdą porcję ciasta spłaszczyć na grubość ok. 0,5cm.

Krok 6 – Ciastka piec partiami wkładając do piekarnika nagrzanego do temp. 180˚C, piec przez ok. 15 min. aż staną się lekko brązowe. Gotowe ciasteczka powinny być twardawe i kruche.

Udostępnij:
0 0 votes
Article Rating
Subskrybuj
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments
Zobacz również
Pierniczki z okienkiem
Masa makowa
Drożdżowa gwiazda z makiem
Drożdżowa choinka z makiem
Bezowe choinki
Sernik krówkowy na kruchym cieście
Sernik z rosą
Sałatka śledziowa z papryką
Ryba w zalewie octowej
Ryba w zalewie pomidorowej
Uszka z grzybami
Piernik „Last Minute”
Makowiec na kruchym spodzie
Makowiec japoński
Kulebiak z kapustą kiszoną i grzybami
Korzenne kruche ciastka nadziewane kajmakiem
Gołąbki z kaszą gryczaną i pieczarkami
Drożdżowe pierogi z pieczarkowym farszem
Oponki serowe
Ciasteczka dyniowo marchewkowe
Torcik kokosowo-jagodowy na rumowym biszkopcie
Zielone kopytka
Napój z pietruszki
Sałatka z indyka
Napój czekoladowo-orzechowy