Krokiety z mięsem z rosołu

Krok 1 – Schłodzone 500 g mięsa z rosołu bez kości pokroić na mniejsze kawałki (ok 2-3 cm). 150 g cebuli obrać, przekroić na 4 części. 150 – 200 g gotowanych warzyw z rosołu pokroić na mniejsze kawałki.

Krok 2 – W naczyniu miksującym umieścić nóż, włożyć  500 g pokrojonego na kawałki mięsa z rosołu. Zamknąć pokrywę, zamknąć zaślepkę zmiksować mięso – czas 10 sekund, prędkość 10.

Krok 3 – Otworzyć pokrywę, za pomocą łopatki przełożyć mięso do innego naczynia. Dzbanka nie myć.

Krok 4 – W naczyniu miksującym umieścić nóż, włożyć  pokrojoną na kawałki cebulę, zamknąć pokrywę dzbanka z zamkniętą zaślepką. Zmiksować cebulę – czas 7 sekund, prędkość 6.

Krok 5 – Otworzyć pokrywę, za pomocą łopatki zebrać cebulę ze ścian naczynia. Wlać 40 g oleju, poddusić cebulę – temperatura 100˚C, czas 5 minut, prędkość 1.

Krok 6 – Otworzyć pokrywę dzbanka, do cebuli dodać 150 – 200 g pokrojonych na kawałki warzyw z rosołu. Zamknąć pokrywę, zmiksować – czas 15 sekund, prędkość 4.

Krok 7 – Otworzyć pokrywę, do warzyw z cebulą dodać zmiksowane mięso, wsypać 1,5-2 łyżeczki soli (ilość zależy od „słoności” mięsa rosołowego), ¾ łyżeczki pieprzu, 2 łyżki majeranku, 1 łyżeczkę czosnku granulowanego. Zamknąć pokrywę zamkniętą zaślepką, wymieszać farsz – czas 35 sekund, prędkość  4.

Krok 8 – Otworzyć pokrywę. Farsz wykładać na naleśniki, zawinąć krokiety.

Krok 9 – 2 Jajka wybić do miseczki, dodać  50 ml wody, rozbić widelcem . 80 – 100 g bułki tartej  wysypać na płaski talerz. Krokiety maczać w jajku, obtaczać w tartej bułce, smażyć na rozgrzanym oleju z każdej strony na złoty kolor. Podawać gorące np. z sosem pieczarkowym i surówką.