Przygotowanie:
Krok 1 – Przygotować produkty: Paprykę pokroić na mniejsze kawałki, usunąć gniazda nasienne. Pieczarki umyć, za pomocą ostrego nożyka z dużych pieczarek usunąć ogonki. Kapelusze pieczarek posolić z obydwu stron i ułożyć na talerzu spodem do dołu.
Krok 2 – Do naczynia miksującego założyć nóż. Włożyć pieczarki i ogonki pieczarek oraz paprykę. Zamknąć pokrywę dzbanka z zamkniętą zaślepką, posiekać grzyby i paprykę – czas 8 sekund, prędkość 6.
Krok 3 – Otworzyć pokrywę, do pieczarek dodać ugotowana kaszę jaglaną i startą mozarellę. Dodać szczyptę soli i pieprzu do smaku. Zamknąć pokrywę, wymieszać masę – czas 20 sekund, prędkość 2, obroty wsteczne.
Krok 4 – Otworzyć pokrywę, za pomocą łopatki przełożyć masę do innego naczynia. Spróbować, ewentualnie doprawić. Masę nakładać w zagłębienia dużych kapeluszy pieczarek, układać je na blasze do pieczenia. Pieczarki wstawić do piekarnika nagrzanego do temp. 180˚C, piec ok. 15 minut. Podawać jako przekąska lub danie główne, np. z sosem jogurtowym.
