Przygotowanie:
1. W naczyniu umieścić nóż. Wlać 200 g mleka, 200 g zimnej śmietanki, 2 płaskie łyżeczki żelatyny oraz 40 g cukru wanilinowego. Podgrzewać czas 10 minut, temperatura 90 stopni, obroty 2.
2. Przelać do foremek silikonowych bądź szklanych naczyń. Po ostygnięciu, odłożyć na około 2-3 godziny do lodówki.
3. Mrożone owoce: truskawki, maliny lub borówki podgrzewać 5 minut, temperatura 75 stopni, obroty 2. Uwaga! Świeżych owoców nie podgrzewać.
4. Owoce zmiksować 6 sekund, obroty 7. Według uznania można dodać około 10 g cukru.
5. Gotowy deser Panna Cotta podawać w szklanym naczyniu lub przełożyć na talerzyk i polać sosem owocowym.