Autor: MPM
Dodaj do ulubionych
Favorite

Makiełki małopolskie

Stopień trudności:
łatwy
Czas przygotowania:
15 min
Liczba porcji:
8-10
Czas gotowania:
20 min+ 30 min studzenie
Przepis dla:
  • iCoook MRK-18
  • Sam Cook PSC-11
Użyte akcesoria:
  • nóż
Składniki:
  • 250 g suchego maku
  • 80 g (3 czubate łyżki) miodu naturalnego
  • 50 g drobnego cukru
  • 50 g obranych migdałów (bez skórki)
  • 50 g orzechów włoskich (bez łupin)
  • 50 g rodzynek
  • 30 g skórki pomarańczowej kandyzowanej
  • kilka kropli aromatu migdałowego do ciast
  • kilka kropli aromatu pomarańczowego do ciast
  • sok z 0,5 cytryny (2 łyżki)
  • 400 ml wody
  • 150 g mleka
  • ok. 300 g chałki
  • ok. 50 g prażonych płatków migdałowych, ok 30 g żurawiny kandyzowanej do dekoracji.
Dodatkowe:

Potrzebna będzie szklana salaterka pojemności ok. 1 litra.

Do przygotowania przepisu możesz użyć:
Termorobot iCoook MRK-18
Zobacz więcej
Termorobot Sam Cook WiFi PSC-11
Zobacz więcej
Wskazówki:

Do masy makowej można dodać więcej miodu.

Makiełki najlepiej zrobić co najmniej 1 dzień przed podaniem.

Przygotowanie:

Krok 1 – Przygotować masę makową: do naczynia miksującego założyć nóż. Włożyć 50 g orzechów włoskich i 50 g obranych migdałów. Zamknąć pokrywą dzbanka, zamknąć zaślepkę, posiekać – czas 5 sekund, prędkość 6.

Krok 2 – Otworzyć pokrywę, przełożyć orzechy i migdały do innego naczynia.

Krok 3 – Do naczynia miksującego z nożem wsypać 250 g suchego maku, wlać 400 ml wody. Zamknąć pokrywę dzbanka, otworzyć zaślepkę, gotować – temperatura 100˚C, czas 20 minut, prędkość 1. Po ugotowaniu mak powinien wchłonąć całą wodę. Zamknąć zaślepkę, zmiksować mak – czas 30 sekund, prędkość 10.

Krok 4 – Otworzyć pokrywę dzbanka, do maku dodać 3 czubate łyżki miodu naturalnego (ok. 80 g), 50 g cukru, posiekane orzechy i migdały, 50 g rodzynek, 30 g skórki pomarańczowej kandyzowanej, 2 łyżki soku z cytryny, kilka kropli aromatu migdałowego oraz pomarańczowego do ciast.

Krok 5 – Zamknąć pokrywę dzbanka, wymieszać – czas 20 sekund, prędkość 3, obroty wsteczne.

Krok 6 – Przez otwór w pokrywie wlać 150 g mleka, wymieszać – czas 20 sekund, prędkość 3, obroty wsteczne.

Krok 7 – Otworzyć pokrywę dzbanka.

Krok 8 – Chałkę pokroić w plastry grubości ok. 1 cm, obkroić z przypieczonej skórki.

Krok 9 – Dno salaterki wyłożyć dokładnie plastrami chałki (można uzupełniać szczeliny kawałkami chałki), na chałkę wyłożyć warstwę masy makowej. Czynności powtarzać – układać warstwy chałki i masy makowej. Na wierzchu powinna znaleźć się masa makowa. Wierzch masy wyrównać, posypać płatkami migdałowymi i kandyzowaną żurawiną. Makiełki przykryć, wstawić do lodówki na kilka godzin, najlepiej na noc.

Udostępnij:
5 1 vote
Article Rating
Subskrybuj
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments
Zobacz również
Pierniczki z okienkiem
Masa makowa
Drożdżowa gwiazda z makiem
Drożdżowa choinka z makiem
Bezowe choinki
Sernik krówkowy na kruchym cieście
Sernik z rosą
Sałatka śledziowa z papryką
Ryba w zalewie octowej
Ryba w zalewie pomidorowej
Uszka z grzybami
Piernik „Last Minute”
Makowiec na kruchym spodzie
Makowiec japoński
Kulebiak z kapustą kiszoną i grzybami
Korzenne kruche ciastka nadziewane kajmakiem
Gołąbki z kaszą gryczaną i pieczarkami
Drożdżowe pierogi z pieczarkowym farszem
Oponki serowe
Ciasteczka dyniowo marchewkowe
Torcik kokosowo-jagodowy na rumowym biszkopcie
Zielone kopytka
Napój z pietruszki
Sałatka z indyka
Napój czekoladowo-orzechowy