Przygotowanie:
- 200 g kurek umyć, oczyścić i wysuszyć ręcznikiem papierowym. 1 średnią cebulę pokroić na ćwiartki. W naczyniu umieścić nóż. Rozdrobnić obroty 6, czas 6 sekund.
2. Nóż wymienić na mieszadło. Do naczynia dodać 30 g masła. 100°, czas 5minut, obroty 1. Dusić z otwartą zaślepką.
3. Po upłynięciu czasu duszenia, dodać wodę, kostki rosołowe (opcjonalnie koncentrat drobiowy), ziemniaki, pieprz i sól. Gotować 100°, czas 20 minut, obroty 1.
4. Dodać 200 ml śmietany 30% i natkę pietruszki, a następnie wymieszać 30 sekund, obroty 2. Doprawić do smaku. Zupę krem można podawać z groszkiem ptysiowym.