Autor: MPM
Dodaj do ulubionych
Favorite

Krem czekoladowy do ciast i tortów

Stopień trudności:
łatwy
Czas przygotowania:
5 minut
Liczba porcji:
kremu wystarczy do 2 przełożeń biszkoptu o średnicy 18 cm
Czas gotowania:
4 minuty+ czas chłodzenia kremu
Przepis dla:
  • iCoook MRK-18
  • iCoook MRK-28
  • Sam Cook PSC-11
  • iCoook MRK-38
Użyte akcesoria:
  • nóż
  • motylek
  • mieszadło
Składniki:
  • 300 g śmietany kremówki 36%
  • 250 g mlecznej czekolady
  • 120 g serka mascarpone
Do przygotowania przepisu możesz użyć:
Termorobot iCoook MRK-18
Zobacz więcej
Wskazówki:

1. Masę ze śmietany i czekolady mlecznej najlepiej przygotować dzień wcześniej i dobrze schłodzić ją przez noc w lodówce.
2. Kolejnego dnia podczas ubijania masy z serkiem mascarpone trzeba obserwować krem, czas ubijania zależny jest od producenta śmietany. W razie potrzeby należy zwiększyć lub zmniejszyć czas ubijania o kilka sekund.

Przygotowanie:
  1. W naczyniu miksującym zamontować nóż. Włożyć do naczynia 250 g połamanej na kostki mlecznej czekolady. Założyć pokrywę z zamkniętą zaślepką. Czekoladę posiekać. Czas 10 sekund, prędkość 6.
  2. Zdjąć pokrywę. Wyjąć nóż, zamontować mieszadło. Wlać 300 g śmietany kremówki 36%, łopatką zgarnąć czekoladę ze ścianek naczynia. Założyć pokrywę z zamkniętą zaślepką. Podgrzać śmietanę, żeby czekolada się rozpuściła. Temperatura 90°C, czas 3 minuty, prędkość 2.
  3. Zdjąć pokrywę, masę czekoladową przelać do miseczki. Na wierzch miseczki założyć folię spożywczą tak, aby folia przylegała do masy czekoladowej. W ten sposób nie powstanie tzw „kożuch”.
  4. Miseczkę z masą czekoladową wstawić do lodówki na minimum 4 godziny, a najlepiej na całą noc, aby masa dobrze się schłodziła.
  5. W naczyniu miksującym zamontować motylek. Przełożyć do naczynia schłodzoną masę czekoladową i 120 g serka mascarpone. Założyć pokrywę z zamkniętą zaślepką, ubić krem. Czas 45 sekund, prędkość 4. Krem jest gotowy do użycia.
Udostępnij:
2 2 votes
Article Rating
Subskrybuj
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments
Zobacz również
Zupa grochowa
Płatki ryżowe z prażonym jabłkiem i cynamonem
Sałatka ziemniaczana z musztardą
Krokiety ziemniaczane z farszem pieczarkowym
Pieczony schab w marynacie jogurtowej
Jaglanka z masłem orzechowym i bananem
Odrywany chlebek czosnkowo- ziołowy
Pieczeń rzymska z jajkiem
Pasztet w słoiku
Nuggetsy z pieczarek
Pasztet z selera i warzyw
Śniadaniowe placki szpinakowe
Wegańska pasta z czerwonej fasoli
Szare kluski okraszone cebulą i kiełbasą
Trufle czekoladowe z malinami i migdałami
Gorąca czekolada z bitą śmietaną
Szybka babka z kakao
Jagodzianki
Ciasto z patelni z jabłkami
Ciasto jajko sadzone bez pieczenia
Babka ziemniaczana
Makaron do rosołu
Syrop dyniowo – korzenny (pumpkin spice)
Placki drożdżowe
Makaron w sosie śmietanowym
Kawa mrożona nasza
Sałatka ze świeżym tuńczykiem i awokado
 Donuty – amerykańskie pączki
Kremowa zupa kurkowa
Paprykarz szczeciński
Panna cotta z sosem owocowym
Zimowa herbata
Krokiety z mięsem mielonym, pieczarkami i serem
Krokiety z jajkiem i pieczarkami
Szybkie maślane ciastka
Hinduski napój Lassi
Krewetki w sosie curry z mango
Jednogarnkowe danie z piersi kurczaka, białej fasoli i warzyw
Paszteciki z ciasta francuskiego z pieczarkami
Śledzie w oleju z cebulą i papryką
Sałatka gyros
Francuskie ślimaczki z kurczakiem i pieczarkami
Sernik z brzoskwiniami na kruchym cieście
Kruche maślane korzenne ciasteczka (bez jajek)
Drożdżowa strucla z jabłkami
Gofry piernikowe
Ciasto góra lodowa
Ciasto 3 bit
Likier krówkowy
Ciasto Piegusek
Wegański pudding tofu z truskawkami
Podpłomyki
Naleśniki z ciecierzycy z nadzieniem z twarogu i łososia
Kisiel z brzoskwiniami
Kawa mleczna
Syrop miętowy
Jabłka na parze
Domowa nalewka tofifi
Budyń jaglany z musem z mango
Kruche ciasto z marmoladą i bezową pianką
Cenimy państwa prywatność
Ustawienia ciastek
Do poprawnego działania naszej strony niezbędne są niektóre pliki cookies. Zachęcamy również do wyrażenia zgody na użycie plików cookie narzędzi analitycznych. Dzięki nim możemy nieustannie ulepszać stronę. Więcej informacji znajdą państwo w Polityce Prywatności. Więcej.
Dostosuj Tylko wymagane Akceptuj wszystko
Ustawienia ciastek
Dostosuj zgody
„Niezbędne” pliki cookie są wymagane dla działania strony. Zgoda na pozostałe kategorie, pomoże nam ulepszać działanie serwisu. Firmy trzecie, np.: Google, również zapisują pliki cookie. Więcej informacji: użycie danych oraz prywatność. Pliki cookie Google dla zalogowanych użytkowników.
Niezbędne pliki cookies są konieczne do prawidłowego działania witryny.
Przechowują dane narzędzi analitycznych, np.: Google Analytics.
Przechowują dane związane z działaniem reklam.
Umożliwia wysyłanie do Google danych użytkownika związanych z reklamami.

Brak plików cookies.

Umożliwia wyświetlanie reklam spersonalizowanych.

Brak plików cookies.

Zapisz ustawienia Akceptuj wszystko
Ustawienia ciastek