- iCoook MRK-18
- iCoook MRK-28
- Sam Cook PSC-11
- iCoook MRK-38
1. Masę ze śmietany i czekolady mlecznej najlepiej przygotować dzień wcześniej i dobrze schłodzić ją przez noc w lodówce.
2. Kolejnego dnia podczas ubijania masy z serkiem mascarpone trzeba obserwować krem, czas ubijania zależny jest od producenta śmietany. W razie potrzeby należy zwiększyć lub zmniejszyć czas ubijania o kilka sekund.
Krem wychodzi lejący i masakrycznie słodki. Musiałam dodać żelatynę – 1 łyżkę i o 120 g. więcej mascarpone aby krem miał dobrą konsystencję. Jest strasznie słodki, moim zdaniem lepiej byłoby wymieszać czekoladę gorzką z mleczną aby to nie był taki ulepek. Dodałam do nasączenia cytrynę aby zniwelować słodycz.