Autor: MPM
Dodaj do ulubionych
Favorite

Sernik wegański z tofu

Stopień trudności:
średni
Czas przygotowania:
10 minut
Liczba porcji:
10 - 12
Czas gotowania:
1 godzina + czas studzenia
Przepis dla:
  • iCoook MRK-18
  • iCoook MRK-28
  • Sam Cook PSC-11
  • iCoook MRK-38
Użyte akcesoria:
  • nóż
  • motylek
Składniki:

Spód do ciasta

  • 130 g ciastek owsianych, wegańskich
  • 60 g masła orzechowego

Masa

  • 450 g tofu naturalnego
  • 150 g ugotowanej kaszy jaglanej
  • 350 g mleka kokosowego
  • 100 g cukru pudru, przesianego
  • 50 g mąki ziemniaczanej
  • Skórka otarta z 1 cytryny
  • Sok z 3 cytryn
  • 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
  • Szczypta soli

Polewa czekoladowa

  • 50 g czekolady gorzkiej
  • 50 g mleka roślinnego (kokosowe, migdałowe, inne)
Dodatkowe:
  • Potrzebna będzie okrągła tortownica o średnicy ok 22 – 23cm.
  • Dno tortownicy trzeba wyłożyć papierem do pieczenia.
Do przygotowania przepisu możesz użyć:
Komplet garnków MGK-18
Zobacz więcej
Wskazówki:

Uwaga! Sernik najlepiej przygotować dzień wcześniej.

Przygotowanie:
  1. Przygotować spód do sernika: Do naczynia miksującego z nożem włożyć 130 g ciastek owsianych i 60 g masła orzechowego. Zamknąć pokrywę dzbanka, zamknąć zaślepkę, posiekać – czas 15 sekund, prędkość 5.
  2. Otworzyć pokrywę dzbanka, za pomocą łopatki wyjąć masę na spód tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia, rozprowadzić na całej powierzchni i dokładnie ugnieść. Można ugniatać za pomocą dłoni, łyżki, płaskim dnem szklanki itp. Tortownicę z ułożonym spodem włożyć do lodówki .
  3. Dzbanek i nóż umyć. W dzbanku umieścić nóż, włożyć 450 g pokruszonego tofu naturalnego, dodać 150 g ugotowanej kaszy jaglanej, 100 g przesianego cukru pudru, 50 g mąki ziemniaczanej (2 pełne łyżki), sok wyciśnięty z 3 cytryn, skórkę otartą z 1 cytryny, 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii oraz szczyptę soli. Zamknąć pokrywę, zamknąć zaślepkę, zmiksować masę – czas 30 sekund, prędkość 8.
  4. Otworzyć pokrywę, łopatką zebrać masę ze ścian naczynia. Wlać 350 g mleka kokosowego, zamknąć pokrywę z zamkniętą zaślepką, zmiksować – czas 30 sekund, prędkość 6.
  5. Otworzyć pokrywę, za pomocą łopatki przełożyć masę do tortownicy. Wyrównać wierzch lekko potrząsając tortownicą.
  6. Sernik wstawić do piekarnika nagrzanego do 180˚C, piec 15 minut. Zmniejszyć temperaturę do 150 stopni i piec ok 45 minut.
  7. Po upieczeniu sernik wyjąć z piekarnika, dobrze wystudzić (najlepiej kilka godzin w lodówce).
  8. Przygotować polewę czekoladową: 50 g gorzkiej czekolady dość drobno posiekać. W dzbanku umieścić nóż, wlać 50 g mleka roślinnego, zamknąć pokrywę, zagrzać – temperatura 75˚C, czas 1 min 40 sekund. Otworzyć pokrywę, do mleka roślinnego dodać posiekaną czekoladę. Zamknąć pokrywę, pozostawić na ok 1 minutę. Wymieszać – czas 20 sekund, prędkość 2.
  9. Ostudzony sernik udekorować ciepłą polewą czekoladową, posypać płatkami migdałowymi lub orzechami.
Udostępnij:
0 0 votes
Article Rating
Subskrybuj
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments
Zobacz również
Zupa grochowa
Płatki ryżowe z prażonym jabłkiem i cynamonem
Sałatka ziemniaczana z musztardą
Krokiety ziemniaczane z farszem pieczarkowym
Pieczony schab w marynacie jogurtowej
Jaglanka z masłem orzechowym i bananem
Odrywany chlebek czosnkowo- ziołowy
Pieczeń rzymska z jajkiem
Pasztet w słoiku
Nuggetsy z pieczarek
Pasztet z selera i warzyw
Śniadaniowe placki szpinakowe
Wegańska pasta z czerwonej fasoli
Szare kluski okraszone cebulą i kiełbasą
Trufle czekoladowe z malinami i migdałami
Gorąca czekolada z bitą śmietaną
Szybka babka z kakao
Jagodzianki
Ciasto z patelni z jabłkami
Ciasto jajko sadzone bez pieczenia
Babka ziemniaczana
Makaron do rosołu
Syrop dyniowo – korzenny (pumpkin spice)
Placki drożdżowe
Makaron w sosie śmietanowym
Kawa mrożona nasza
Sałatka ze świeżym tuńczykiem i awokado
 Donuty – amerykańskie pączki
Kremowa zupa kurkowa
Paprykarz szczeciński
Panna cotta z sosem owocowym
Zimowa herbata
Krokiety z mięsem mielonym, pieczarkami i serem
Krokiety z jajkiem i pieczarkami
Szybkie maślane ciastka
Hinduski napój Lassi
Krewetki w sosie curry z mango
Jednogarnkowe danie z piersi kurczaka, białej fasoli i warzyw
Paszteciki z ciasta francuskiego z pieczarkami
Śledzie w oleju z cebulą i papryką
Sałatka gyros
Francuskie ślimaczki z kurczakiem i pieczarkami
Sernik z brzoskwiniami na kruchym cieście
Kruche maślane korzenne ciasteczka (bez jajek)
Drożdżowa strucla z jabłkami
Gofry piernikowe
Ciasto góra lodowa
Ciasto 3 bit
Likier krówkowy
Ciasto Piegusek
Wegański pudding tofu z truskawkami
Podpłomyki
Naleśniki z ciecierzycy z nadzieniem z twarogu i łososia
Kisiel z brzoskwiniami
Kawa mleczna
Syrop miętowy
Jabłka na parze
Domowa nalewka tofifi
Budyń jaglany z musem z mango
Kruche ciasto z marmoladą i bezową pianką
Cenimy państwa prywatność
Ustawienia ciastek
Do poprawnego działania naszej strony niezbędne są niektóre pliki cookies. Zachęcamy również do wyrażenia zgody na użycie plików cookie narzędzi analitycznych. Dzięki nim możemy nieustannie ulepszać stronę. Więcej informacji znajdą państwo w Polityce Prywatności. Więcej.
Dostosuj Tylko wymagane Akceptuj wszystko
Ustawienia ciastek
Dostosuj zgody
„Niezbędne” pliki cookie są wymagane dla działania strony. Zgoda na pozostałe kategorie, pomoże nam ulepszać działanie serwisu. Firmy trzecie, np.: Google, również zapisują pliki cookie. Więcej informacji: użycie danych oraz prywatność. Pliki cookie Google dla zalogowanych użytkowników.
Niezbędne pliki cookies są konieczne do prawidłowego działania witryny.
Przechowują dane narzędzi analitycznych, np.: Google Analytics.
Przechowują dane związane z działaniem reklam.
Umożliwia wysyłanie do Google danych użytkownika związanych z reklamami.

Brak plików cookies.

Umożliwia wyświetlanie reklam spersonalizowanych.

Brak plików cookies.

Zapisz ustawienia Akceptuj wszystko
Ustawienia ciastek