Przygotowanie:
1. W naczyniu miksującym zamontować nóż. Wlać 250 g zaparzonej wrzącej kawy, dodać 20 g masła, 10 g oleju kokosowego, szczyptę cynamonu, szczyptę mielonego kardamonu, szczyptę imbiru i opcjonalnie 5 g erytrytolu. Założyć pokrywę z zamkniętą zaślepką, podgrzać kawę. Temperatura 90°C, czas 1 minuta i 15 sekund, prędkość 1.
2. Na tym etapie można otworzyć zaślepkę i wlać 10 g mleczka kokosowego, zamknąć zaślepkę (można ten składnik pominąć). Zmiksować kawę, by powstała pianka. Czas 8 sekund, prędkość 8.
3. Zdjąć pokrywę. Kawę przelać do szklanki.