Moje dzieciństwo to czasy PRL-u, gdzie w sklepach nie było takiego wyboru, jaki mamy teraz w Polsce. W sklepach można było kupić ciepłe lody z kremem i polewą, landrynki miętowe, galaretki w cukrze, czekoladę, lody Bambino, cukierki krówki…
Jeśli chodzi o dostęp do „lepszych” słodyczy, to miałam szczęście, gdyż moja babcia kupowała dla mnie i siostry łakocie za dolary w sklepach Pewex. Nigdy nie zapomnę słodyczy z tego luksusowego sklepu: smaku gumybalonowej z Donaldem, dobrej jakości czekolady z orzechami laskowymi, chałwy, kakao Cola Cao.
Gdy słodkie zapasy zostały zjedzone, a sklepowe półki świeciły pustkami – zaczęło się czarowanie słodkości w kuchni, na zasadzie „coś z niczego”.
Muszę przyznać, że pasję do gotowania i pieczenia ciast przejęłam od mojej Mamy, która całe życie pracowała zawodowo w gastronomii. Dzięki Mamie, nasz dom rodzinny zawsze pachniał domowymi ciastami, pieczonym mięsem, domowymi obiadami. Mama spełniała moje kulinarne zachcianki. Dziękuję śp. Mamo ❤️
Chętnie wracam myślami do smaków mojego dzieciństwa i teraz to ja pokazuję moim dzieciom, że słodkości można znaleźć i zrobić w naszej kuchni. Na co dzień, korzystam z moich sprawdzonych przepisów oraz z przepisów mojej mamy i babci. Tak więc podzielę się z Tobą rodzinnymi przepisami. Będzie moc rozgrzewających serce smaków.
Rodzinne przepisy
Blok czekoladowy
Mleko w proszku + kakao+ margaryna+ herbatniki = blok czekoladowy, ulubiony przysmak moich dzieci (mój też 🙂 Przedstawiam sprawdzony przepis mojej przyjaciółki Asi na blok czekoladowy z bakaliami.
Błyskawiczny deser, który szybko rekompensował brak słodyczy.
Będąc u babci na wsi, ze słodkości najczęściej jadłam: kogel-mogel, chleb ze śmietaną, naleśniki. Wystarczyła szybka wizyta w kurniku: jajka + cukier i zasłodzenie koglem-moglem murowane 🙂
Wafle
Pewnie znasz ich smak: obłędny, słodki i czekoladowy. Kupujesz gotowe wafle w sklepie, przekładasz je masą kajmakową albo masą czekoladową z mlekiem w proszku i wychodzi z nich błyskawiczne ciacho. Przepis mojej mamy odkopałam na specjalne życzenie dzieci.
Mleko skondensowane w tubce to mój smak dzieciństwa.
Popularne było również mleko skondensowane w puszce, które trzeba było gotować w garnku ok. 3h, żeby stężało.
Warto przygotować domową wersję mleka skondensowanego, powstanie z niego masa kajmakowa, dodatek do deserów i likierów. Przepis banalnie prosty a wykonanie zajmie max. 10 minut.
Chrupiące, lekkie, kruche i rozpływające się w ustach! Mama często robiła faworki. Na stole lądowała stolnica i mama zagniatała ciasto ręcznie a później była zabawa z wycinaniem i formowaniem faworków.
Teraz, w czasach termorobotów – zagniatanie ciasta jest o wiele prostsze i szybsze. Za to uwielbiam iCooka 🙂
Ciasto biszkoptowe to od wielu lat popularny wypiek w wielu domach. Wystarczyło przełożyć placki sezonowymi owocami, masą śmietanową czy kolorowymi galaretkami i już powstało efektowne ciasto.
Od kiedy zostałam mamą, uczę moje dzieci gotowania, pieczenia ciasteczek. Wspólne gotowanie z dziećmi to zarówno nauka, przyjemność, ale i trochę więcej sprzątania dla mnie. A to coś się rozleje, rozsypie albo tajemniczo zniknie np. posypka do dekoracji ciasteczek. Pomimo sprzątania, uwielbiam gotować z dziećmi, chociażby dla pierogów, które synek kiedyś dziurkował „żeby były ładniejsze”:-) Uczę dzieci, że zdrowe słodkości nie powstają w supermarkecie tylko w naszej kuchni:-)
Zachęcam do lektury kolejnych moich artykułów na blogu 🙂
Ta strona korzysta z ciasteczek, aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie. Dalsze korzystanie ze strony oznacza, że zgadzasz się na ich użycie. Pełna treść informacji o przetwarzaniu danych w ramach plików cookies, znajduję się w dokumencie Polityki cookies
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
Cookie
Duration
Description
cookielawinfo-checkbox-analytics
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checkbox-functional
11 months
The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checkbox-necessary
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-others
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-performance
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy
11 months
The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.