14 kuchennych trików, które ułatwią gotowanie

Jeśli lubisz gotować, to wiesz, że kulinarne wpadki mogą się przytrafić każdemu. Przesolona zupa? Coś się przypaliło albo polały się łzy podczas krojenia cebuli? Poznaj sprytne rozwiązania, które uratują nie jedno danie 🙂

1. Przesolona zupa?

Przesolona zupa to nie powód, by ją wylewać. Wystarczy dodać do zupy surowego ziemniaka i kilka minut podgotować. Ziemniak doskonale wchłonie nadmiar soli, a zupa odzyska smak!

2. Obieranie czosnku

Nie lubisz zapachu czosnku na dłoniach? Mam na to sposób. Najpierw podziel główkę na ząbki, a następnie dociśnij każdy ząbek nożem lub pokrywką od pojemnika. Następnie wrzuć czosnek do plastikowego pudełka z pokrywką i energicznie potrząsaj, by łupki zaczęły odchodzić. Każdy ząbek będzie obrany i nie zostawi na dłoniach zapachu.

3. Masło z lodówki nie da się rozsmarować?

Kawałek masła można przykryć na chwilę gorącą szklanką albo spróbować triku ze startym masłem. Łopatka do krojenia sera, obieraczka do warzyw doskonale sprawdzi się do tego zadania. Wystarczy zestrugać kilka plastrów obieraczką, a masło szybciej się rozsmaruje.

4. Papier do pieczenia nie trzyma się w foremce?

Jeśli wyłożenie foremki papierem do pieczenia doprowadza do białej gorączki, to zastosuj banalny sposób. Należy zwilżyć papier wodą, następnie zgnieść w kulkę i ponownie rozłożyć w foremce. Ten trik sprawi, że papier już się więcej nie wywinie!

5. Co zrobić, aby sernik nie opadł po upieczeniu?

Ważny jest moment wyjęcia sernika z piekarnika, dlatego niech wypiek chwilę poczeka w piekarniku, przy uchylonych drzwiczkach!

6. Sposób na soczystą cytrynę?

Aby wycisnąć z cytryny jak najwięcej soku, należy owoc zrolować przed przekrojeniem.

7. Zabrakło papilotek do muffinek?

Wystarczy papier do pieczenia, szklanka. Wytnij kwadraty z papieru, przyłóż je do foremki i dociśnij szklanką. Papilotki gotowe!

8. Mleko wykipiało?

Wystarczy użyć drewnianej łyżki, ułożyć ją na garnku z mlekiem/zupą i po kłopocie!

9. Jak sprawić by skorupka jajka nie pękała podczas gotowania?

Aby temu zapobiec, do wody należy dodać trochę soli.

10. Ścieranie buraków na tarce?

Włóż tarkę do ścierania i buraka w koszulkę do dokumentów Złap warzywo od zewnątrz i zetrzyj. Oszczędzisz sobie w ten sposób zafarbowanych rąk i pozdzieranych paznokci.

A może zaangażować termorobota do ścierania warzyw? Zobacz jakie to proste 🙂

ICook wykonuje wiele innych czynności tj.: gotowanie na parze, sous vide, wyrabianie, mieszanie, miksowanie, siekanie, blendowanie, szatkowanie, krojenie, ubijanie, rozdrabnianie itd…

11. Twarda ryba lub wątróbka po usmażeniu?

Jeśli za wcześnie posolisz, wtedy ryba czy wątróbka wyjdzie sucha i twarda. Użyj soli dopiero pod koniec smażenia.

12. Co zrobić z nadmiarem ziół?

Można dodać zioła do oliwy albo zamrozić w foremkach na kostki lodu.

13. Jak przechowywać sałatę by dłużej zachowała świeżość?

Sałatę najlepiej przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku wraz ze zwilżonym ręcznikiem papierowym.

14. Krojenie cebuli bez płaczu?

To możliwe! Przed krojeniem cebuli, należy deskę i nóż spłukać gorącą wodą.
Stary jak świat jest sposób siekania cebuli z zapałką w ustach. Siarka niweluje działanie soku z cebuli.

A A Ty jakie znasz kuchenne triki, które ułatwiają gotowanie?

Napisz w komentarzu 🙂

Polecam mój kolejny artykuł „Kuchnia Meksykańska”.