Żywienie w ciąży
Żywienie w ciąży staje się wyzwaniem ze względu na dolegliwości, szczególnie w pierwszym trymestrze, a także zachcianki. A co z prawidłową dietą? O czym pamiętać? Czego się wystrzegać? Zachęcam do dalszej lektury.
Jeść za dwoje?
Już coraz rzadziej, aczkolwiek w niektórych kręgach nadal, funkcjonuje przekonanie, że ciężarna powinna jeść za dwoje – siebie i rozwijający się płód. Prawdą jest jednak, że w I trymestrze nie ma potrzeby zwiększania podaży kalorii. Twoje maleństwo przypomina bardziej zlepek komórek niż bobasa, najwięcej zmian zachodzi w obrębie łożyska, a u pierworódek brzuszek zwiększa się nieznacznie. II trymestr, to zmiana w podaży kalorii o około 300. To tyle, co 1 mniejszy dodatkowy posiłek, natomiast III trymestr wymaga zwiększenia podaży energii o 500-600 kcal, w porównaniu z zapotrzebowaniem dla kobiety niebędącej w ciąży.
Jak obliczyć podstawowe zapotrzebowanie energetyczne, opisałam w artykule o wymiennikach węglowodanowych.
O czym należy pamiętać?
Pozwól, że najpierw opowiem o podstawowych zasadach żywienia ciężarnych, a w kolejnym artykule udzielę Ci paru rad na ciążowe dolegliwości. Podstawą będzie regularność spożywania posiłków – 5-6 dziennie co ~3 godziny. Dodatkowy (szósty) posiłek możemy nazwać II kolacją. Powinna składać się z gotowanych warzyw lub lekkiej zupy. Korzystaj z produktów czystych, umytych, naturalnych. Im więcej warzyw, owoców i im bardziej kolorowo na talerzu, tym lepiej.
Pamiętaj! Nie ma jednego produktu ani jednej grupy produktów, które dostarczyłyby do Twojego ciała wszystkich składników odżywczych.
Zatrucie pokarmowe, to Twój wróg!
Wydaje się, że pod względem żywieniowym, w I trymestrze najważniejsze jest unikanie ryzyka zakażenia pokarmowego, ponieważ patogeny (np. E. coli) mogą wywołać przedwczesne zakończenie ciąży. Dlatego bezwzględnie unikaj: surowych jajek, surowego mięsa (np. tatar, niedogotowane mięso), surowych owoców morza i ryb (np. sushi), nieprzegotowanego, niepasteryzowanego mleka, a także przetworów mlecznych z pleśnią (sery pleśniowe).
Uważaj także na lody oraz mrożonki, które mogłyby zostać rozmrożone i ponownie zamrożone. Każdorazowa sytuacja zwiększa ryzyko namnażania się bakterii i zakażenia pokarmowego. Ach… i oczywiście wszelkie kremy! Ciasta z kremem na weselu, eklerki przeleżane przez weekend w spożywczaku czy bita śmietana na kupnym deserze.
Ponadto zwracaj uwagę na czystość warzyw i owoców. Myj je dokładnie! Zwróć uwagę na produkty łatwo psujące się, ponieważ mogą stać się źródłem pleśni. Osobiście przez całą ciążę miałam wysoki alert na produkty spożywcze przebywające ponad 2 dni w mojej lodówce. Nie było siły, ale mąż na szczęście wykazywał się dużą tolerancją dla mojej fobii ; )
Niewskazane jest również spożywanie słodyczy, szczególnie wyrobów czekoladowych, lodów, jedzenia typu fast-food i słonych przekąsek, a także alkoholu, ale myślę, że o tym już świetnie wiesz.
Ze względu na prewencję występowania problemów trawiennych, wystarczy, że hormony dostarczą Ci innych wrażeń; warto mieć na uwadze sposób przygotowania potraw.
Na poniższej rycinie znajdziesz podpowiedź, które techniki kulinarne są dla Ciebie korzystniejsze, a które mniej.
Zapraszam do lektury kolejnych artykułów oraz odwiedzenie mojego profilu na Facebook`u i Instagramie.
