Żywienie w ciąży staje się wyzwaniem ze względu na dolegliwości, szczególnie w pierwszym trymestrze, a także zachcianki. A co z prawidłową dietą? O czym pamiętać? Czego się wystrzegać? Zachęcam do dalszej lektury.
Już coraz rzadziej, aczkolwiek w niektórych kręgach nadal, funkcjonuje przekonanie, że ciężarna powinna jeść za dwoje – siebie i rozwijający się płód. Prawdą jest jednak, że w I trymestrze nie ma potrzeby zwiększania podaży kalorii. Twoje maleństwo przypomina bardziej zlepek komórek niż bobasa, najwięcej zmian zachodzi w obrębie łożyska, a u pierworódek brzuszek zwiększa się nieznacznie. II trymestr, to zmiana w podaży kalorii o około 300. To tyle, co 1 mniejszy dodatkowy posiłek, natomiast III trymestr wymaga zwiększenia podaży energii o 500-600 kcal, w porównaniu z zapotrzebowaniem dla kobiety niebędącej w ciąży.
Jak obliczyć podstawowe zapotrzebowanie energetyczne, opisałam w artykule o wymiennikach węglowodanowych.
Pozwól, że najpierw opowiem o podstawowych zasadach żywienia ciężarnych, a w kolejnym artykule udzielę Ci paru rad na ciążowe dolegliwości. Podstawą będzie regularność spożywania posiłków – 5-6 dziennie co ~3 godziny. Dodatkowy (szósty) posiłek możemy nazwać II kolacją. Powinna składać się z gotowanych warzyw lub lekkiej zupy. Korzystaj z produktów czystych, umytych, naturalnych. Im więcej warzyw, owoców i im bardziej kolorowo na talerzu, tym lepiej.
Pamiętaj! Nie ma jednego produktu ani jednej grupy produktów, które dostarczyłyby do Twojego ciała wszystkich składników odżywczych.
Wydaje się, że pod względem żywieniowym, w I trymestrze najważniejsze jest unikanie ryzyka zakażenia pokarmowego, ponieważ patogeny (np. E. coli) mogą wywołać przedwczesne zakończenie ciąży. Dlatego bezwzględnie unikaj: surowych jajek, surowego mięsa (np. tatar, niedogotowane mięso), surowych owoców morza i ryb (np. sushi), nieprzegotowanego, niepasteryzowanego mleka, a także przetworów mlecznych z pleśnią (sery pleśniowe).
Uważaj także na lody oraz mrożonki, które mogłyby zostać rozmrożone i ponownie zamrożone. Każdorazowa sytuacja zwiększa ryzyko namnażania się bakterii i zakażenia pokarmowego. Ach… i oczywiście wszelkie kremy! Ciasta z kremem na weselu, eklerki przeleżane przez weekend w spożywczaku czy bita śmietana na kupnym deserze.
Ponadto zwracaj uwagę na czystość warzyw i owoców. Myj je dokładnie! Zwróć uwagę na produkty łatwo psujące się, ponieważ mogą stać się źródłem pleśni. Osobiście przez całą ciążę miałam wysoki alert na produkty spożywcze przebywające ponad 2 dni w mojej lodówce. Nie było siły, ale mąż na szczęście wykazywał się dużą tolerancją dla mojej fobii ; )
Niewskazane jest również spożywanie słodyczy, szczególnie wyrobów czekoladowych, lodów, jedzenia typu fast-food i słonych przekąsek, a także alkoholu, ale myślę, że o tym już świetnie wiesz.
Ze względu na prewencję występowania problemów trawiennych, wystarczy, że hormony dostarczą Ci innych wrażeń; warto mieć na uwadze sposób przygotowania potraw.
Na poniższej rycinie znajdziesz podpowiedź, które techniki kulinarne są dla Ciebie korzystniejsze, a które mniej.
Zapraszam do lektury kolejnych artykułów oraz odwiedzenie mojego profilu na Facebook`u i Instagramie.
