Wigilijne przejedzenie jest równie tradycyjne, jak karp, pierogi i makowiec. Często od nich się właśnie zaczyna droga do przejedzenia. W poprzednim artykule „Fit święta – odchudzamy wigilijny talerz” dowiedziałaś/eś się, jak zmniejszyć kaloryczność wigilijnych potraw. W tym artykule podpowiem, jak przeciwdziałać skutkom przejedzenia.
Mniejsze porcje, to mniejsze dolegliwości trawienne. Zalecam moim pacjentom, aby od razu nałożyli sobie po trochu każdej z potraw, które zamierzają zjeść. Dlaczego? Mając przed sobą pusty talerz, zawsze nałożymy sobie nieco większą porcję. Najpierw nieco więcej ryby, potem pierogów, potem sałatki jarzynowej z pieczywem smarowanym masłem i tak danie po daniu żołądek się rozpycha. Czy wiesz, że Twój żołądek może zwiększyć swoją objętość do 4 litrów ?! Pomyśl ile to kalorii, ile treści do strawienia? Nic dziwnego, że w trakcie wieczerzy Panowie rozpinają guziki od spodni, a Panie zaczynają się wachlować.
Na wsparcie trawienia przydają się ciepłe herbaty i kompot z susz. Herbaty już nie dosładzamy. Wybierz zwykłą lub zieloną, pobudzą wydzielanie kwasów żołądkowych oraz trawienie tłuszczów. Nie polecam herbaty miętowej, gdyż jej zadaniem jest zmniejszenie wytwarzania enzymów trawiennych. Ostatecznie możemy pogorszyć swój dyskomfort. Na przejedzenie niepolecane są zimne napoje ani desery, gdyż mogą doprowadzić do skurczu jelit i nasilenia dolegliwości.
Kompot z suszu gości zawsze na wigilijnym stole moich Teściów. Osobiście nie gustuję w tym smaku, lecz widzę dużą ulgę na twarzach innych biesiadników, kiedy kolację kończą filiżanką tego kompotu. Sprawdź jak działa na Ciebie. Pamiętaj tylko, aby nie dodawać cukru ani miodu, zamiennie może być stewia.
Starożytni Egipcjanie stosowali napój z octu jabłkowego na przeciwdziałanie skutkom przejedzenia. Łyżkę octu winnego jabłkowego mieszamy ze szklanką ciepłej wody i łyżeczką miodu. Uważa się, że taka mikstura ułatwia trawienie i poprawia przemianę materii. Warto sprawdzić 🙂
Co nie przychodzi nam do głowy, kiedy siedzimy za stołem i próbujemy złapać oddech? Aktywność fizyczna! Tak. Po bardzo sytej kolacji nie myślimy o spacerze, jednak jeśli masz możliwość udać się na Pasterkę na pieszo, to skorzystaj z niej. Ruch poprawia krążenie, wspomaga perystaltykę jelit, więc treści z 4-litrowego wora, szybciej przechodzą w dół, a my odzyskujemy wigor.
Pasterka nie jest dla każdego. Wieczór ciemny i zimny, więc zaplanuj aktywność fizyczną na kolejne dni świąteczne. Zamiast oglądać powtórki „świątecznych hitów”, zabierz zwierzaka, dziecko lub innych domowników na spacer połączony z oglądaniem świątecznych dekoracji. Jeśli spadnie śnieg, to koniecznie sanki, wojna na śnieżki i lepienie bałwana. Pamiętaj, że Twoim celem jest zarówno tworzenie wspaniałych rodzinnych wspomnień, jak i zwiększenie wydatku energetycznego. Kto powiedział, że nie można spalać świątecznych kalorii już w Święta?
Na problemy z trawieniem w jelitach, czy wzdęcie wątroby przydają się roślinne środki żółciopędne. Zadaniem żółci jest trawienie tłuszczów. Jeśli zastosujesz podpowiedzi z mojego poprzedniego artykułu, zmniejszysz nie tylko liczbę dostarczonych kalorii, lecz również dostarczonego tłuszczu. Automatycznie kolacja wigilijna stanie się dużo lżej strawna. Jeśli jednak skorzystasz z tradycyjnych, rodzinnych przepisów, wyposaż się również w preparaty z wyciągiem z ostropestu lub karczocha. Wersje bardziej naturalne jak olej z ostropestu lub ostropest sproszkowany również spełnią swoją funkcję.
Nie wiem, jak dla Ciebie, ale dla mnie 3 dni kawek, „a mojego sernika jeszcze nie jadłaś” i „zjedz jeszcze, bo wyglądasz na głodnego”, to zdecydowanie za dużo. Nie jestem też fanką głodzenia się, aby na wieczór pochłonąć karpia z kopytami. Polecam podzielić sobie wigilijne dania na poszczególne posiłki w ciągu dnia. Ten sam trik stosuję w kolejnych dniach świątecznych. Zaczynam od sałatki jarzynowej na śniadanie, potem pierogi i barszcz na obiad, a w czasie kolacji pojawiają się ryby w galarecie (moja Teściowa robi najlepsza na świecie ), śledź z ćwikłą oraz kolejna porcja barszczu.
W czasie odwiedzin u rodziny zawsze pojawiają się desery. Mój trik to wybieranie małych porcji lub dzielenie się z mężem/córką. Zwykle w kolejnych dniach obiady są mniej jarskie, więc chętnie korzystam z surówek, sałatek i warzyw, a ziemniaki omijam.
🎄 Mam nadzieję, że moje podpowiedzi pomogą Ci w pełni skorzystać ze świątecznego czasu. Życzę Ci oraz Twojej rodzinie szczęścia, zdrowia oraz przyjemności z jedzenia 🎄
Ciekawostki dietetyczne zamieszczam również w mediach społecznościowych (Facebook: Agnieszka Augustyniak Dietetyk, Instagram: @dietetykagnieszkaaugustyniak)
