Gotowanie na parze – dlaczego warto?
Gotowanie na parze zwykle kojarzy się z dietą dla karmiących mam, schorowanych seniorów lub osób na diecie. A smak potraw gotowanych na parze wydaje się mdły i bez smaku! Nic bardziej mylnego! Mam sposoby na podkręcenie smaku potraw, ale o tym za chwilę:-)
Na parze możemy ugotować mięsa, ryby, owoce morza, warzywa kasze, ryż. Przygotowane w ten sposób potrawy nie wymagają użycia oleju i zachowują więcej wartości odżywczych. Nic dziwnego, że gotowanie na parze cieszy się coraz większym uznaniem wśród miłośników zdrowego odżywiania.
Jeśli szukasz przepisów na zdrowe posiłki dla całej rodziny, polecam zajrzeć tutaj: https://pyszniegotuj.pl/.
Gotowanie na parze – dla kogo?
Dla każdego! Obiad przygotowany na parze jest lekkostrawny, więc polecam szczególnie osobom dbającym o linię i małym dzieciom.
Pikantne czy nie pikantne?
A propos małych dzieci… Podczas kilkumiesięcznej podróży po Azji, gusta kulinarne mojej rodziny zostały wystawione na ciężką próbę. Kuchnia azjatycka jest nie tylko mocno pikantna, ale również bardzo tłusta. Moje dzieci (wtedy lat 6) szybko przekonały się, że Azjaci dodają do potraw dużo chilli, dlatego najchętniej wybierały gotowany ryż i warzywa.
A ile ja się nalatałam po „ulicznych garkokuchniach” w poszukiwaniu gotowanego ryżu dla dzieci! Nie zapomnę tego nigdy! Musiałam upolować gotowane jedzenie, zanim Azjaci wrzucili wszystko na głęboki tłuszcz do woka.
Przeczytaj więcej nt. kuchni azjatyckiej na moim blogu 🙂
Sposoby na smaczne i zdrowe dania na parze
Po powrocie z podróży, miałam dosyć ciężkich dań, dlatego chętnie przygotowuję jedzenie na parze.
Oto moje sposoby na smaczne i zdrowe dania na parze:
- Mięsa i ryby doprawiam przyprawami i ziołami kilka godzin przed gotowaniem albo marynuję jedzenie w lodówce przez noc.
- Zawijam ryby wraz z przyprawami w pergamin. Dzięki temu ryba dusi się we własnym sosie.
- Do wody dodaję zioła, przyprawy, liście laurowe, czosnek. Często zamiast wody wlewam do urządzenia bulion.
Gotowanie na parze ma sporo zalet np. taką, że nie trzeba stać przy garach, bo wszystko robi się samo 🙂
Podpowiadam urządzenia, w których można zrobić obiad dla czterech osób. Tutaj oferta urządzeń: https://sklep.mpm.pl.
W czym gotować na parze?
- Parowar DZG-40A, urządzenie, w którym można przygotować kilka dań jednocześnie, bez użycia tłuszczu i soli.
- Termorobot MRK-18 wyposażony w naczynie do gotowania na parze z pokrywą i tacą.
Polecam mój kolejny artykuł o owocach:-)
