Dna moczanowa (zwana podagrą lub skazą moczanową) to schorzenie objawiające się bolesnością stawów. Jej przyczyną jest zbyt wysokie stężenie kwasu moczowego we krwi, czyli tzw. hiperurykemia, spowodowana zaburzeniami przemiany materii.
Nadmierne stężenie kwasu moczowego sprzyja wytrącaniu się kryształków moczanu sodu w płynie stawowym oraz innych tkankach i narządach. Odkładaniu się tych kryształków towarzyszą reakcje zapalne, powodujące bardzo dokuczliwe objawy takie jak: obrzmienie, zaczerwienienie, rozgrzanie, ból, a także upośledzenie czynności ruchowych.
Zalecenia żywieniowe
Podstawowym celem diety jest zmniejszenie zawartości kwasu moczowego w organizmie, powinna być bogata w węglowodany oraz uboga w tłuszcze, które nasilają objawy dny moczanowej. To nad czym już możesz pracować, to nad zmniejszeniem poziomu lipidów we krwi (cholesterolu i trój glicerydów), nadwagą i otyłością, zmniejszeniem spożycia pokarmów bogatych w puryny oraz zaprzestać spożywania alkoholu.
Dieta niskokaloryczna, post albo głodówka mogą wywołać ostry napad dny, ponieważ wzmaga się rozpad tkanek i powstaje większa ilość kwasu moczowego. W celu redukcji masy ciała konieczna jest konsultacja z dietetykiem, tak aby dokładnie omówić codziennie spożywane pokarmy oraz indywidualnie dostosować kaloryczność diety.
Podstawowe zasady dietetyczne:
Dieta bogata w węglowodany wzmaga wydalanie moczanów z moczem, a dieta bogata w tłuszcze – wchłanianie zwrotne tych związków w kanalikach nerkowych. W związku z tym dieta powinna być wysoko węglowodanowa, a zarazem niskotłuszczowa.
Potrawy powinny być głównie gotowane, duszone bez obsmażania i pieczenie. Mięso powinno gotować się w dużej ilości wody. Nie powinno się ostro przyprawiać potraw.
Pomimo dużych ograniczeń w diecie, aby nie doprowadzić do niedoborów składników odżywczych należy spożywać produkty pełnowartościowe, urozmaicone i różnorodne.
Napoje alkoholowe są niedozwolone.
Spożycie soków powinno być w dużym stopniu ograniczone (pół szklanki soku z wodą dziennie).
Należy nie przekraczać 100 g mięsa dziennie (w tym jego przetworów).
Zamiast wywaru z mięsa stosować bulion warzywny, który praktycznie wcale nie zawiera puryn.
Ostatni posiłek powinien być spożyty na 4-6 godzin przed snem, gdyż zatrzymywanie kwasu moczowego zwiększa się w godzinach nocnych oraz wypijać szklankę wody przed snem.
wszystkie warzywa poza groszkiem, fasolą, fasolką szparagową, szczawiem, szpinakiem, rabarbarem, roślinami strączkowymi (soczewica, soja, groch, fasola), grzybami, ziemniakami smażonymi i frytkami,
wszystkie owoce poza suszonymi,
pestki i nasiona, ale zrezygnuj z orzechów,
zupy na wywarze warzywnym, zaprawiane mąką lub chudym mlekiem,
łagodne przyprawy (koperek, natka pietruszki, cynamon, sok z cytryny, majeranek)
Do picia wybieraj wodę alkaliczną, soki owocowe z przegotowaną wodą, kawę zbożową z chudym mlekiem oraz herbatę owocową lub ziołową. Jeśli najdzie Cię ochota na słodką przekąskę, wybierz miód, dżemy, marmolady lub konfitury.
Ta strona korzysta z ciasteczek, aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie. Dalsze korzystanie ze strony oznacza, że zgadzasz się na ich użycie. Pełna treść informacji o przetwarzaniu danych w ramach plików cookies, znajduję się w dokumencie Polityki cookies
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
Cookie
Duration
Description
cookielawinfo-checkbox-analytics
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checkbox-functional
11 months
The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checkbox-necessary
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-others
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-performance
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy
11 months
The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.