Kat: katarzyna-bosacka-poleca
  1. 250 g batatów obrać, pokroić w nieduże kawałki, włożyć do koszyczka.
  2. Do dzbanka wlać 1,5 litra wody, zamknąć pokrywę, zagotować wodę – program gotowanie.
  3. Otworzyć pokrywę, włożyć koszyczek z batatami. Zamknąć pokrywę, zamknąć zaślepkę, gotować – temperatura 100˚C, czas 20 minut, prędkość 1.
  4. Otworzyć pokrywę, za pomocą miarki wyjąć koszyczek. Bataty przestudzić, wodę wylać.
  5. Do dzbanka włożyć nóż i ugotowane bataty, zamknąć pokrywę, zamknąć zaślepkę, zmiksować – czas 20 sekund, prędkość 3.
  6. Otworzyć pokrywę, wyjąć nóż, za pomocą łopatki przełożyć bataty do innego naczynia.
  7. Formę do babki starannie wysmarować olejem, obsypać mąką.
  8. W dzbanku umieścić nóż, wlać 100 g mleka roślinnego, wsypać 400 g mąki pszennej, 14 g drożdży instant, 120 g cukru, szczyptę soli. Zamknąć pokrywę z zamknięta zaślepką, wymieszać – czas 20 sekund, prędkość 3.
  9. Otworzyć pokrywę, do ciasta dodać ok 250 g puree z batatów i 80 g posiekanej kandyzowanej skórki pomarańczowej. Zamknąć pokrywę, otworzyć zaślepkę. Zmiksować wlewając stopniowo 100 g oleju przez otwór w pokrywie – czas 25 sekund, prędkość 4.
  10. Wyrabiać ciasto – program wyrabianie, czas 3 minuty prędkość 2 .
  11. Otworzyć pokrywę, masę przełożyć do przygotowanej formy na babkę. Pozostawić do wyrastania w ciepłym miejscu na ok 1 godzinę.
  12. Ciasto włożyć do piekarnika nagrzanego do temp 180˚C, piec ok 25 – 30 aż skórka będzie rumiana. Patyczkiem sprawdzić, czy ciasto jest suche w środku, jeśli nie, zmniejszyć temperaturę do 160˚C i piec jeszcze 15 min.
  13. Lekko przestudzoną babkę wyjąć z formy, ostudzić, posypać przesianym cukrem pudrem.
  1. W naczyniu miksującym umieścić nóż, włożyć 40 g białej części pora pokrojonego na małe kawałki. Zamknąć pokrywę dzbanka, zamknąć zaślepkę, posiekać – czas 6 sekund, prędkość 10.
  2. Otworzyć pokrywę, łopatką zabrać por ze ścianek naczynia.
  3. Do posiekanego pora dodać 6 jajek ugotowanych na twardo przekrojonych na ćwiartki, zamknąć pokrywę z zamkniętą zaślepką, posiekać – czas 18 sekund, prędkość 3.
  4. Otworzyć pokrywę, dodać osączony z zalewy groszek z puszki, 1 czubatą łyżkę gęstego majonezu, 1 płaską łyżeczkę soli, solidną szczyptę pieprzu, 3 łyżki posiekanego szczypiorku. Zamknąć pokrywę dzbanka, zamknąć zaślepkę, wymieszać – czas 15 sekund, prędkość 3, obroty wsteczne.
  5. Otworzyć pokrywę dzbanka, za pomocą łopatki przełożyć pastę do salaterki.

Krok 1.

W naczyniu miksującym umieścić motylek. Włożyć dwa całe jaja, dodać 1 pełną łyżkę musztardy, 1 łyżeczkę drobnej soli, 1 łyżeczkę cukru, ¾ łyżeczki pieprzu. Wlać 1 łyżkę octu. Zamknąć naczynie pokrywą dzbanka, otworzyć zaślepkę.

Krok 2.

Mieszać sos, wlewając olej wąskim strumieniem przez otwór w pokrywie – czas 1 minuta 20 sekund, prędkość 4. Po upływie 1 minuty przez otwór w pokrywie wlać 3-4 łyżki gorącej wody (ok 30 – 50 ml). Otworzyć pokrywę dzbanka, przełożyć majonez do szczelnego naczynia.

Krok 1:
Do naczynia miksującego założyć nóż.
Dodać 2 łyżki masła ( 30 g ), 4 łyżki cukru ( 40 g ), 2 płaskie łyżki ciemnego kakao ( 10 g ) i 2 łyżki jogurtu naturalnego greckiego lub śmietany 18% ( 40 g ).
Zamknąć pokrywę dzbanka i podgrzewać 2 min./90 st. C prędkość 2
Krok 2:
Po przestudzeniu polewę wyłożyć na ciasto. SMACZNEGO.