Krok 1.
W naczyniu miksującym umieścić motylek. Włożyć dwa całe jaja, dodać 1 pełną łyżkę musztardy, 1 łyżeczkę drobnej soli, 1 łyżeczkę cukru, ¾ łyżeczki pieprzu. Wlać 1 łyżkę octu. Zamknąć naczynie pokrywą dzbanka, otworzyć zaślepkę.
Krok 2.
Mieszać sos, wlewając olej wąskim strumieniem przez otwór w pokrywie – czas 1 minuta 20 sekund, prędkość 4. Po upływie 1 minuty przez otwór w pokrywie wlać 3-4 łyżki gorącej wody (ok 30 – 50 ml). Otworzyć pokrywę dzbanka, przełożyć majonez do szczelnego naczynia.
Krok 1: Do naczynia miksującego założyć nóż. Dodać 2 łyżki masła ( 30 g ), 4 łyżki cukru ( 40 g ), 2 płaskie łyżki ciemnego kakao ( 10 g ) i 2 łyżki jogurtu naturalnego greckiego lub śmietany 18% ( 40 g ).
Zamknąć pokrywę dzbanka i podgrzewać 2 min./90 st. C prędkość 2
Krok 2: Po przestudzeniu polewę wyłożyć na ciasto.
Krok 1 – Przygotować produkty: 1 cytrynę i pomarańczę dokładnie umyć ciepłą wodą, pokroić na półplasterki. Pstrągi umyć, usunąć łuski, posypać je solą i pieprzem. Ryby ułożyć na kawałkach folii aluminiowej. Brzegi folii podwinąć do góry. Do środka każdego pstrąga włożyć kawałek masła, pokrojone cytryny i pomarańcze oraz świeże zioła. Pozostałe składniki ułożyć na ryby. Pstrągi polać sokiem z cytryny, oraz winem. Zawinąć ryby w folię i ułożyć w pojemniku do gotowania na parze. Przykryć.
Krok 2 – Do naczynia miksującego wlać 1 litr wody, zamknąć pojemnikiem z rybami, gotować – temperatura 105˚C, czas 35 minut, prędkość 1.
Krok 3 – Zdjąć pojemnik, pstrągi odwinąć z folii, podawać jako danie obiadowe z dodatkiem warzyw.