Krok 1 – Rybę pokroić w 2-centrymetrowe kawałki. Z cebuli, oliwy, soku z cytryny i ziół przygotować marynatę i zalać nią rybę, wstawić na ok. 2 godziny do lodówki.Krok 2 – Rybę delikatnie nabijać na metalowe rożenka na przemian z pokrojona papryką. Przygotowane szaszłyki ułożyć na podstawce w kombiwarze, piec w temperaturze 200°C przez ok. 35 minut.