FODMAP to skrót z języka angielskiego, odnoszący się do nazwy „Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides And Polyols”, czyli „Fermentujące Oligo- Di- i Monosacharydy oraz Poliole”. FODMAP to węglowodany (cukry) charakteryzujące się krótkołańcuchową budową, które wchłaniają się w niewielkim stopniu, za to łatwo ulegają fermentacji przez mikroorganizmy jelitowe. Efektem obecności FODMAP w jelitach jest również wzrost ciśnienia … Czytaj dalej FODMAP – rozgryźmy kod tej diety